Дорогие гости!
Команда нашего ресторана PRIMEBEEF Academy ушла на летние каникулы, но не для того, чтобы отдохнуть, а для проведения работ по
улучшению пространства и создания нового, очень вкусного меню от шеф-повара Егора Макарова! Уже в сентябре мы вернемся полностью обновленными и будем рады пригласить вас в гости!
Пока мы находимся в творческом процессе, вы можете приобрести свои любимые стейки и полуфабрикаты в нашей Лавке с доставкой на дом или самовывозом.

Мясная лавка PRIMEBEEF Academy предлагает широкий ассортимент стейков от одного из крупнейших производителей мраморной говядины России PRIMEBEEF. В ассортименте демократичные альтернативные стейки, способные удивить особой текстурой своих волокон и вкусовыми качествами, а также классические стейки, давно полюбившиеся ценителям мяса во всем мире.

Отдельно хотелось бы выделить премиальные стейки сухого вызревания Dry aged, которые перед поступлением в продажу проходят процесс выдержки и ферментации в специальной камере, благодаря чему насыщаются большим вкусом и становятся еще нежнее. Такие стейки — особое удовольствие для искушенного ценителя мраморной говядины.

Кроме того, в лавке можно подобрать уже готовые полуфабрикаты: пельмени по традиционному рецепту и голубцы.

Ресторан станет главной точкой притяжения для любителей блюд из мраморной говядины и стейков! Здесь приятно провести обед или деловую встречу, заказав любимые мясные блюда, классические или альтернативные стейки из качественной и натуральной мраморной говядины. Ценители пикантных сочетаний вкусов обратят внимание на зрелое мясо, выдержанное методом сухого вызревания Dry aged. Технология сухого вызревания способствует размягчению
мясных волокон и усилению вкуса.

Рекомендуем начать знакомство с Dry aged с большого стейка рибай на кости или портерхаус, который содержит в себе сразу два отруба – нежную вырезку и насыщенный жировыми прослойками стриплойн. Если сомневаетесь в выборе, всегда можно спросить совет у нашего шеф-повара Егора Макарова, он порекомендует оптимальную прожарку, подберет соус и гарнир. А шеф-сомелье предложит идеальную эногастрономический пару к стейку.

Идея мясного ресторана витала в воздухе — мы получаем отличное мясо из первых рук, прямо с завода. Мясной ресторан работает по тому же принципу. Захотелось есть — зашел, быстро разобрался в несложном меню, получил свежеприготовленную еду из понятных ингредиентов.

Говядина — один из самых полезных продуктов для организма. Особенно если выращивать и готовить ее правильно.

Илья Ниценко, как продолжатель семейного бизнеса бренда PRIMEBEEF, предоставил москвичам возможность погрузиться в разнообразие правильно приготовленной воронежской мраморной говядины. В меню есть как сырое мясо, так и полуфабрикаты типа пастрами. И, конечно, сами стейки, их здесь немало.